Herkunft

Geben Sie hier die auf der rechten Seite des Produktetiketts stehende Chargennummer ein und lernen Sie den Bio-Betrieb kennen, der für Sie erzeugt hat!

John Ruskin

 
„There is hardly anything in the world that someone cannot make a little worse and sell a little cheaper, and the people who consider price alone are that person's lawful prey.”

Es gibt kaum etwas auf der Welt, das nicht irgendjemand ein wenig schlechter machen und ein wenig billiger verkaufen könnte. Die Menschen, die sich nur am Preis orientieren, werden die gerechte Beute solcher Machenschaften. 

Aktionen

Bitte beachten Sie die Aktionsangebote der lokalen Anbieter…


In Kreisläufen denken! 

Tiere

Unsere Bio-Hähnchen

Unser Bio-Hähnchen ist eine französische Rasse, die sich aufgrund ihrer Eigenschaften besonders für die Haltung im Öko-Landbau eignet.

Robustheit und Genügsamkeit zeichnen diese Tiere aus.

Die hervorragende Fleischqualität rührt von der langen Mast auf unseren Bio-Höfen her. Die Tiere werden dort bis zu 84 Tagen gemästet.
Die Hähnchen erreichen in dieser Zeit ein Gewicht von ca. 3 kg und haben bis dahin ca. 6 kg Futter verbraucht.

Die Tiere werden keiner Schnabelbehandlung ausgesetzt, sodaß Gefiederpflege und das Ausleben des angeborenen Sozialverhaltens ganz natürlich möglich sind.
Wir stallen weibliche und männliche Tiere in einer Herde auf, die auch zum gleichen Zeitpunkt geschlachtet werden.

Die Elterntiere unserer Hähnchen werden ebenfalls in Öko-Betrieben gehalten, weshalb wir die Hähnchen sowie das Hähnchenfleisch vom Brutei bis zum verpackten Endprodukt durchgängig in Bio-Qualität anbieten können.


 

Unsere Puten


Unsere Betriebe arbeiten alle mit der KellyBronze®-Pute.

Dieser „genetische Oldtimer“ wurde Anfang der 70er Jahre in England von Derek und Paul Kelly entwickelt. Um ein Gegengewicht zu den herkömmlichen Rassen zu bilden wurde das Zuchtziel von den Kellys ganz klar umrissen:

  • Keine Hormone, keine Antibiotika und keine Zusatzstoffe im Futtermittel
  • Tierschutz, deshalb niedrige Besatzdichten im Stall
  • Umweltschutz
Wir haben diese Auflistung um die Haltung in Bio-Betrieben erweitert, stehen ansonsten aber hinter den o.g. Zielen. Die Küken werden grundsätzlich keiner Schnabelbehandlung unterzogen. Picken, Gefiederpflege und das Ausleben von angeborenem Sozialverhalten sind so ganz natürlich möglich.

Diese Tiere sehen schon auf den ersten Blick ganz anders aus. Ihre bronze schimmernden Federn, die zum Teil bis ins Schwarze gehen, unterscheiden sie deutlich von den üblicherweise gemästeten, weißen Linien.

Wir mästen Hähne und Hennen in unterschiedlichen Betrieben. Die Herden sind so insgesamt ruhiger.

Die Hähne werden in ca. 25 Wochen bis zu 18 kg schwer, die Hennen in ca. 19 Wochen bis zu 9 kg schwer. Dabei frißt ein Hahn ca. 55 kg Futter, eine Henne ca. 28 kg Futter. Für weitere Infos zum Thema Futter klicken Sie bitte hier.

Für den Verbraucher ist die Herkunft des Fleisches bei Teilstücken mit Haut an den schwarzen Pigmentflecken erkennbar, die wie ein „genetischer Fingerabdruck“ vereinzelt zu entdecken sind.